El presente trabajo surge por la necesidad de exponer una importante parte de la historia y cultura del departamento de General Alvear. La obra de Víctor Cremaschi, emprendedor alvearense que creó un sistema que terminó con el peligro de vida en las cubas y fue un adelantado a su tiempo. Este sistema, el cual fue patentado a nivel mundial, se desarrolla en la bodega “El Faraón”, ubicada geográficamente en el distrito Los Compartos, a 8 km de la ciudad de Gral. Alvear. Recientemente ha sido declarada patrimonio histórico nacional. |
